오늘N 고추냉이 흑돼지 오겹살 알싸한 만남 퇴근후 의왕 와싸라비아
오늘N 고추냉이 흑돼지 오겹살 알싸한 만남 퇴근후 의왕 와싸라비아
 |
| 오늘N 고추냉이 흑돼지 오겹살 알싸한 만남 퇴근후 의왕 와싸라비아 |
오늘N 고추냉이잎 흑돼지구이 맛집 와싸라비아 핵심 요약
문화방송 오늘N 퇴근후N 코너에서 집중 조명된 알싸한 고추냉이잎과 담백한 제주 흑돼지 오겹살의 특별한 만남입니다. 경기도 의왕시 백운호수 인근에 자리한 와싸라비아는 매장 옆 농장에서 직접 재배하는 신선한 고추냉이잎과 대나무 숯으로 초벌한 두툼한 삼겹살을 함께 즐기는 이색 전문점입니다. 할머니의 역사 깊은 비법을 전수받아 만든 메밀국수까지 조화를 이루어 가족 외식이나 모임 장소로 큰 인기를 얻고 있습니다.
방송 촬영 장소 안내
- 방송사 MBC 오늘N 퇴근후N 후배와 함께한 알싸한 퇴근길 편
- 가게 이름 와싸라비아
- 지번 주소 경기 의왕시 능안길 147-3 1층과 2층
상큼하고 알싸한 맛의 특별한 조화
의왕 백운호수 인근에 위치한 이곳은 흔한 고깃집의 틀을 벗어나 독창적인 상차림을 선보입니다. 쌈채소 대신 직접 정성껏 재배한 고추냉이잎을 주인공으로 내세웠습니다. 음식 공부를 이어오던 사장님이 고추냉이잎과 고기의 환상적인 궁합을 발견하고 정성스레 일구어낸 공간입니다.
매장 옆 전용 농장에서 매일 아침 수확하는 고추냉이잎은 주말 동안 하루 수확량이 무려 이십 킬로그램에 달할 만큼 찾아오는 분들의 큰 사랑을 받습니다. 톡 쏘는 생잎 쌈은 물론이고 새콤하게 담근 장아찌와 특제 버섯 소스까지 다채로운 방식으로 와사비의 풍미를 확장하여 제공합니다.
두께 삼 센티미터에 달하는 프리미엄 제주 흑돼지 오겹살은 대나무 숯으로 정성껏 초벌과 훈연 과정을 거쳐 상에 올려집니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기를 알싸한 생잎에 싸서 먹으면 기름진 맛은 깔끔하게 가시고 고소한 육향만 가득 퍼집니다.
대표 메뉴 안내
제주도에서 직접 공수한 프리미엄 흑돼지를 야자수탄에 초벌하여 깊은 향을 더했습니다.
엄선한 제주 흑돼지 목살의 쫄깃하고 부드러운 식감이 자랑거리입니다.
일구오사년부터 삼대째 이어져 온 전통 비법으로 직접 끓여낸 감칠맛 가득한 시원한 육수 메밀국수입니다.
풍부한 육즙을 자랑하는 한정 수량 갈매기살 부위입니다.
아삭하고 고소한 식감을 지닌 귀한 부위입니다.
홍천에서 공수한 품질 좋은 등심으로 방문 전 미리 예약하는 것을 권장합니다.
평일 점심에 한하여 고추장 불고기와 쌈, 된장찌개, 공기밥을 세트로 제공합니다.
평일 점심에 제공되는 고소한 간장 양념 불고기와 알찬 구성의 특선입니다.
전통을 이어받은 든든한 마무리, 삼대 비법 메밀국수
고기를 맛본 후 즐기는 식사 메뉴로 시원한 메밀국수가 준비되어 있습니다. 사장님의 조모께서 과거 서울 광화문에서 유명한 국숫집을 운영하셨던 분으로, 부친이 손글씨로 남겨주신 소중한 조리법을 고스란히 재현했습니다.
말린 디포리와 멸치로 정성 들여 오랜 시간 끓여낸 육수는 깊은 감칠맛을 전합니다. 쫄깃한 메밀면을 차가운 육수에 적셔 먹으면 깔끔하게 입맛을 정리해 줍니다. 여기에 얼큰하고 담백한 곱창국수를 곁들이면 다채로운 식사가 완성됩니다.
매장 위치 및 방문 방법
옛 주소: 경기 의왕시 내손동 118-1
도로명 주소: 경기 의왕시 능안길 147-3 1층과 2층
서울 강남 지역에서 승용차로 출발할 경우 대략 삼십 분에서 사십 분 정도 시간이 소요됩니다. 경부고속도로 신갈 분기점을 이용해 의왕 나들목으로 진출한 뒤 백운호수 방향으로 직진해 오시면 편리하게 도착할 수 있습니다.
대형 규모의 전용 주차 공간을 갖추고 있어 승용차 칠십 대 이상 주차가 가능하며 대형 버스도 무리 없이 수용할 수 있습니다. 주말 가족 나들이나 대규모 단체 회식 시에도 안심하고 방문하실 수 있습니다.