생방송투데이 톰이 반한 한 상 통가마 삼겹 생방송투데이 톰이 반한 한 상 통가마 삼겹 촬영지 바로가기 생방송투데이 톰이 반한 한 상 통가마 삼겹살 정보 외국인의 밥상 - 톰이 반한 한 상 과학적인 통가마 설계로 빚어낸 육즙 삼겹살 2026년 3월 30일 SBS 생방송투데이 방송 출연! 사장님의 전문 지식으로 직접 제작한 통가마 화덕에서 초벌해 육즙을 가둔 인생 고깃집, 인천 구월동 '통가마화덕삼겹,오리'입니다. 상호명 통가마화덕삼겹,오리 주소 인천 남동구 구월남로 216 대표메뉴 화덕 삼겹살, 오리구이, 양갈비, 돼지막창 특징 특제 통가마 초벌 시스템, 풍성한 기본 반찬 화력과 열처리 기술이 만난 고기 본연의 풍미 인천 구월동 길병원 인근에 위치한 이곳은 고기 맛의 핵심인 '온도'를 완벽하게 제어합니다. 열처리를 전공한 사장님이 직접 설계한 통가마는 고온의 화력을 고기 속까지 빠르게 전달하여 겉은 바삭하게 익히고 내부는 촉충하게 유지합니다. 꼬치에 꽂아 가마 안에서 노릇하게 초벌된 고기는 토치로 한 번 더 불향을 입힌 뒤 테이블 위 불판에서 마무리 구이...