오늘N 양념등갈비 물회 가족이 함께 꾸려온 맛집 구미 위대한일터
오늘N 위대한일터 양념등갈비 물회 가족이 함께 꾸려온 맛집
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| 오늘N 위대한일터 구미 쪽갈비 등뼈찜 맛집 |
오늘N 위대한 일터 구미 쪽갈비 물회 맛집 핵심 정보
| 방송 프로그램 | MBC 오늘N 위대한 일터 코너 방영 |
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| 업체 명칭 | 가잠 |
| 핵심 특징 | 살얼음 가득한 가자미 물회와 직화 쪽갈비의 이색 조합 |
| 매장 주소 | 경북 구미시 신시로16길 85 (송정동 457-3) |
| 편의 시설 | 매장 앞 복개천 공영주차장 이용 편리, 단체 예약 및 포장 가능 |
바다의 시원함과 육지의 육즙이 만난 구미 송정동의 명물
경북 구미 송정동 복개천 인근에서 오랫동안 한 자리를 지키며 동네 주민들과 외지인들의 발길을 사로잡은 가잠은 이름만 들으면 평범한 해산물 전문점 같지만, 실제로는 차가운 물회와 뜨거운 직화 쪽갈비를 동시에 즐길 수 있는 아주 매력적인 반전 매력의 식당입니다. 오늘N 방송을 통해 이 이색적이면서도 환상적인 맛의 조화가 널리 소개되어 큰 관심을 모으고 있습니다.
차가운 물회와 뜨거운 쪽갈비의 환상적인 하모니
일반적으로 물회는 횟집에서, 쪽갈비는 고깃집에서 먹는다는 고정관념을 완벽하게 깨부순 곳이 바로 구미 가잠입니다. 살얼음이 동동 뜨는 매콤 새콤한 물회 육수로 먼저 입안을 시원하게 깨워준 뒤, 은은한 불향을 풍기며 잘 구워져 나오는 촉촉한 쪽갈비를 뜯는 재미가 쏠쏠합니다.
뜨겁고 기름진 고기를 먹은 후에 시원하고 개운한 동해 바다 맛의 물회 국물을 들이켜면 느끼할 틈이 없이 무한대로 들어가는 놀라운 조합을 자랑합니다.
자체 개발한 비법 육수와 신선한 가자미회의 만남
이곳의 물회는 얇고 꼬들꼬들하게 썬 가자미 세꼬시 회가 가득 올라갑니다. 바닷가 현지에서 먹는 물회와 비교해도 손색이 없을 정도로 신선도가 대단히 뛰어납니다.
특히 과일을 갈아 넣어 자연스러운 단맛을 낸 매콤한 특제 육수는 텁텁하지 않고 끝맛이 깔끔하여 밥을 말아 먹거나 함께 제공되는 소면 사리를 말아 먹었을 때 진정한 감칠맛의 진수를 맛볼 수 있습니다.
달콤짭조름한 간장 쪽갈비와 화끈한 양념 쪽갈비
주문과 동시에 주방에서 정성껏 구워져 나오는 쪽갈비는 뼈에 고기가 두툼하게 붙어 있어 뜯어 먹는 재미가 남다릅니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 단짠단짠 매력의 간장 쪽갈비와 멈출 수 없는 중독성을 자랑하는 양념 쪽갈비 두 가지 맛을 선택할 수 있습니다.
고기 안쪽까지 양념이 깊숙이 잘 배어 있고, 육즙을 가득 머금고 있어 겉은 바삭하고 속은 부드러운 겉바속촉 식감을 제대로 살려냈습니다.
가잠 대표 시그니처 메뉴 및 가격
매콤달콤한 비법 양념 소스를 발라 숯불에 노릇하게 구워낸 쪽갈비로 기분 좋은 매운맛이 일품입니다.
아이들도 안심하고 먹을 수 있는 달콤하고 고소한 간장 양념 기반의 숯불 쪽갈비입니다.
싱싱한 세꼬시 가자미회가 듬뿍 올라가며 소면 사리와 든든한 공깃밥이 기본으로 함께 제공됩니다.
아삭아삭한 콩나물이 수북이 올라가며 매콤한 양념에 푹 쪄낸 부드러운 돼지등뼈 요리입니다.