한국기행 뭉티기 오드레기 연탄구이 대구 중구 왕거미식당
한국기행 뭉티기 오드레기 연탄구이 대구 중구 왕거미식당
 |
| 한국기행 뭉티기 오드레기 연탄구이 대구 중구 왕거미식당 촬영지 |
한국기행 대구 특수부위 로드 왕거미식당 안내
EBS 한국기행 특수부위 로드 편에서 소개된 대구의 대표 맛집은 중구 동인동에 위치한 왕거미식당입니다. 45년 이상의 전통을 자랑하는 이곳은 당일 도축된 한우 우둔살로 만든 뭉티기(생고기)와 소 대동맥 부위를 연탄불에 구워낸 오드레기 등 대구의 정체성이 담긴 독특하고 신선한 소 특수부위 요리를 선보이는 노포 명소입니다.
식당 상세 정보
상호명
왕거미식당
주소
대구 중구 국채보상로 696-8 (동인동4가 179)
특이사항
대구 10미 선정 맛집, 당일 도축 생고기 평일 한정 판매, 블루리본 인증
대표 메뉴 및 가격
기본 반찬으로 따뜻한 두부와 콩나물무침이 제공되며, 등골과 혓바닥구이 등 희귀 부위도 준비되어 있습니다.
뭉티기와 오드레기, 대구 노포의 손맛
왕거미식당의 뭉티기는 당일 도축된 한우의 힘줄을 일일이 제거하여 쫄깃하고 쫀득한 식감을 극대화한 것이 특징입니다. 선홍빛 선도가 살아있는 고기를 특제 양념장에 찍어 먹는 맛은 대구에서만 느낄 수 있는 별미입니다. 또 다른 시그니처인 오드레기는 소의 대동맥 부위를 양지와 함께 연탄불에서 직화로 구워내어, 입안 가득 퍼지는 진한 불향과 오도독 씹히는 독특한 식감이 일품입니다. 소 한 마리에서 소량만 나오는 귀한 부위인 만큼 미식가들 사이에서 필수 코스로 꼽히며, 49년째 이어온 변함없는 품질로 전국적인 명성을 얻고 있습니다.
오시는 길 및 방문 안내
위치 요약
경대병원역 4번 출구에서 약 850m 거리
대구 동인동 골목 안쪽에 위치해 있으며, 중앙로역에서도 도보 약 10분 정도면 도착 가능합니다. 좁은 골목 입구에 위치한 노포 특성상 주변 공영 주차장을 이용하시는 것이 편리합니다. 방송 직후에는 대기 줄이 길어질 수 있으므로 평일 오픈 시간에 맞춰 방문하시거나 여유로운 시간대에 찾으시는 것을 권장합니다. 생고기 메뉴는 평일에만 판매된다는 점을 꼭 참고해 주세요.