프랑스식 반죽 피자 달인 서울 강남 은마상가 피자느반 대치동학원가 본점
프랑스식 반죽 피자 달인 서울 강남 은마상가 피자느반 대치동학원가 본점
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| 프랑스식 반죽 피자 달인 서울 강남 은마상가 피자느반 대치동학원가 본점 촬영지 |
생활의 달인 프랑스식 반죽 피자 달인
서울 강남 대치동 은마상가에 위치한 '피자느반'을 소개합니다. 72시간 저온 숙성 발효 도우와 400도 고온 돌오븐으로 완성한 대치동 학원가 최고의 화덕 피자를 만나보세요.
SBS [생활의 달인]에서 조명한 피자느반 대치동학원가 본점은 까다로운 대치동 학부모와 학생들의 입맛을 단번에 사로잡은 곳입니다. 이곳의 비밀은 바로 '프랑스식 반죽 공법'에 있습니다. 이탈리아 피자 대회용 캅투토 밀가루를 사용해 72시간 동안 정성껏 저온 발효시킨 도우는 글루텐 스트레스를 줄여 식사 후에도 속이 편안한 것이 특징입니다.
400도 고온을 유지하는 베수비오 화산석 돌오븐에서 짧은 시간 구워내어, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉'의 진수를 보여줍니다. 100% 원유 치즈만을 고집하는 달인의 철학이 담긴 피자 한 판은 단순한 간식을 넘어 든든한 보양 한 끼가 됩니다.
식당 상세 정보
상호명
은마상가 피자느반 대치동학원가 본점
주소
서울 강남구 삼성로 212 은마상가 지하1층 A블록 76호
주요 특징
72시간 저온숙성 식물성 도우, 400도 화산석 오븐
주차 정보
은마상가 주차장 1시간 30분 무료 지원
가는 방법
대치역 3번 출구 은마상가 지하 3번 출입구 인근
대표 메뉴 (S 사이즈 기준)
특히 이곳의 리얼딥 치즈피자는 치즈를 얹은 수준을 넘어 '부었다'고 표현할 만큼 풍성한 양을 자랑하며, 치즈 크러스트 엣지까지 더해져 치즈 마니아들에게 천국과 같은 맛을 선사합니다. 중고생들에게 압도적 지지를 받는 미트마니아 피자는 소시지, 베이컨, 햄이 가득 토핑되어 학원 공부로 지친 학생들에게 큰 에너지가 되어줍니다.
혼밥이 가능한 바 좌석부터 가족 단위 테이블까지 마련되어 있어 대치동 학원가 스케줄 사이사이에 방문하기 좋습니다. 사장님 부부의 친절한 서비스와 '수험생의 좋은 결과'를 응원하는 따뜻한 마음이 피자 한 판에 고스란히 담겨 있어 더욱 특별한 공간입니다.