동네한바퀴 속초 특산물 명인 가자미식해

동네한바퀴 가자미식해 김송순아마이젓갈 정보

동네한바퀴 가자미식해 촬영지 정보 요약

동네한바퀴 방송에 소개된 3대째 이어온 함경도식 가자미식해 가게는 강원도 속초시 아바이마을에 위치한 김송순아마이젓갈입니다. 속초시가 선정한 가자미식해 특산물 명인의 집으로, 50년 넘는 전통 방식 그대로 조밥과 양념을 더해 삭혀낸 깊은 맛이 특징입니다.

실향민들의 애환이 서린 속초 청호동 아바이마을에서 가장 이름난 곳 중 하나입니다. 고 김송순 명인의 손맛을 며느리와 손녀가 소중하게 지켜가고 있습니다.

가게 앞에 2대에서 3대 정도 차량을 세울 수 있는 공간이 마련되어 있으며, 주변 공영주차장 이용도 가능합니다.

이곳의 가자미식해는 함경도에서 피란 온 시어머니가 4남매를 키우며 일궈낸 인생 그 자체입니다. 설탕이나 인위적인 첨가물 대신 좁쌀(조밥)을 넣고 이불을 덮어 한 달간 삭히는 전통 방식을 지금까지 고수하고 있습니다.

국내산 속초 가자미만을 엄선하여 비린내를 완벽하게 잡아낸 뒤, 새콤하고 매콤한 양념이 어우러져 밥도둑이라는 별명이 아깝지 않은 풍미를 자랑합니다. 며느리 현자 씨와 손녀 가영 씨가 수작업을 통해 그 정성을 이어가고 있습니다.

속초까지 직접 방문하기 어려운 분들을 위해 온라인 쇼핑몰을 통한 전국 택배 서비스를 운영하고 있습니다. 가자미식해뿐만 아니라 도루묵식해, 명태회무침, 꽁치식해 등 다양한 이북식 젓갈을 만나보실 수 있습니다.

모든 제품은 급냉 포장을 통해 위생과 신선도를 철저히 관리하여 집에서도 명인의 손맛을 그대로 느끼실 수 있도록 배송됩니다.