오늘N 열한 가지 해물이 통째로 통 큰 해물찜

청주 대왕아구찜해물찜 상세 안내

MBC 오늘N 옆집 부자의 비밀 노트

열한 가지 해물이 통째로! 청주 대왕아구찜해물찜

2026년 1월 26일 방송 현지인 로컬 맛집

            16인치 대형 접시를 가득 채운 11가지 해물의 대향연! 찜을 시키면 해물탕이 서비스로 나오는 넉넉한 인심의 연 매출 10억 맛집
        

식당명

대왕아구찜해물찜

도로명 주소

충북 청주시 흥덕구 죽천로89번길 18

지번 주소

충북 청주시 흥덕구 복대동 331-5

위치 정보

복대동 하트리움 맞은편, 서청주우체국 인근 골목 끝자락

옆집 부자의 10억 매출 비밀 노트

청주 복대동을 평정한 이 집의 대표 무기는 약 40cm(16인치)에 달하는 거대한 접시에 담겨 나오는 '대왕 해물찜'입니다. 갑오징어, 아귀, 문어, 전복, 가리비, 꽃게 등 제철 맞은 11가지 해산물이 산더미처럼 쌓여 등장하는 순간 손님들의 탄성이 터져 나옵니다. 10년의 연구 끝에 완성된 매콤한 양념은 해물의 단맛을 극대화하며 하루의 피로를 싹 씻어줍니다.

💡 맛을 만드는 디테일의 힘

비린내 제로: 식초를 활용해 아귀의 점액질을 완벽히 제거하여 깔끔한 맛 유지
탱글한 식감: 아귀를 1차로 삶을 때 식용유를 넣어 살이 부스러지지 않고 쫄깃하게 유지
2분의 미학: 해물을 미리 초벌한 뒤, 강한 불(웍)에서 단 2분간 빠르게 볶아 물 생김 방지
쌀의 품격: 청원 생명 쌀을 사용하는 안심 식당으로 밥맛까지 보장

메뉴 구성 및 가격 (찜 주문 시 해물탕 서비스)

※ 강력 추천: 서비스 해물탕은 홍합, 바지락, 새우, 낙지 등이 들어간 단품급 퀄리티를 자랑합니다. 매콤한 찜과 시원한 탕의 조화는 이곳을 찾는 가장 큰 이유입니다.

생동감 넘치는 복대동 바다 한 상

매장에 들어서면 수조 속에서 힘차게 움직이는 문어와 아귀가 신선함을 증명합니다. 주방에서 울려 퍼지는 경쾌한 칼질 소리와 웍질 소리는 기대감을 고조시키며, 테이블 위에서 보글보글 끓어오르는 해물탕의 향이 코끝을 자극합니다. 튼실한 문어 다리를 자를 때 터져 나오는 육즙과 아귀의 부드러운 속살은 와사비 간장에 살짝 찍어 먹을 때 진가를 발휘합니다.

현지인들이 전하는 꿀팁은 남은 해물탕 국물에 밥을 말아 죽처럼 즐기거나, 매콤한 양념에 청원 생명 쌀로 볶아낸 볶음밥으로 마무리하는 것입니다. "콩나물만 많은 찜이 아닌, 진짜 해물이 주인공인 찜을 만든다"는 사장님의 고집이 연 매출 10억이라는 결과로 증명되는 곳입니다.

이용 안내 및 주차

교통편: 복대동 중심가 골목에 위치해 있으며 전용 주차장이 완비되어 있습니다. 전용 주차장이 만차일 경우 인근 골목길 주차도 가능하여 접근성이 좋습니다.

이용 팁: 푸짐한 양 덕분에 가족 단위 방문객이 특히 많으며, 웨이팅이 잦으므로 피크 타임 방문 시 미리 정보를 확인하는 것이 좋습니다. 포장 및 배달 서비스도 활발히 운영 중입니다.

네이버 플레이스 상세정보 및 리뷰 보기