오늘N 대전 왕뼈구이집

오늘N 대전 왕뼈구이 식장산왕뼈구이 정보

오늘N 대전 왕뼈구이 촬영지 정보

2026년 1월 14일 MBC 오늘N 위대한 일터 코너에서 소개된 대전 서구 둔산동 왕뼈구이 맛집의 주요 정보입니다.

상호명: 식장산왕뼈구이

주소: 대전 서구 둔산로31번길 39 비바체건물 2층

주요메뉴: 불타는 왕뼈구이, 왕뼈칼제비, 꼬들보쌈

대전 둔산동의 명소로 떠오른 이곳의 비결은 철저한 재료 관리와 숙성 과정에 있습니다. 돼지 목뼈를 저온에서 오래 익히는 시머링 공법을 통해 결마다 부드러운 식감을 살려내며, 다시마 숙성 과정을 거쳐 잡내를 완벽하게 제거하고 감칠맛을 끌어올립니다.

특히 매실청과 사과 등 12가지 천연 재료를 배합한 특제 양념은 매콤하면서도 달콤한 풍미를 선사합니다. 여기에 훈연 과정을 거쳐 깊은 불향을 입히고, 마지막에 화려한 불쇼를 더해 시각적인 즐거움까지 완성합니다.

가족 외식부터 직장인 회식까지 모두 만족시킬 수 있는 다양한 메뉴 라인업을 확인해 보세요.

불타는 왕뼈구이(중): 41,000원 (12시간 숙성과 훈연 풍미)

왕뼈구이 & 꼬들보쌈(대): 79,000원 (4인 기준 대표 세트)

불타는 목갈비 치즈김밥: 33,000원 (목갈비와 모짜렐라 치즈의 만남)

얼큰왕뼈칼제비: 9,000원 (왕뼈와 수제비의 든든한 조화)

진미채튀김김밥: 4,000원 (직접 볶아 튀겨낸 별미 메뉴)

왕뼈구이는 맵기 조절이 가능하여 취향에 맞게 즐길 수 있으며, 함께 제공되는 블루베리 샐러드와 동치미가 입안을 깔끔하게 정리해 주어 끝까지 맛있게 식사할 수 있습니다.

둔산 갤러리아백화점 뒤편 먹자골목 중심가에 위치하고 있어 접근성이 매우 뛰어납니다. 넓은 홀과 룸 형식의 단체석을 갖추고 있어 대규모 모임에도 적합하며, 오픈 주방에서 펼쳐지는 화려한 불길을 직접 감상할 수 있는 역동적인 분위기가 특징입니다.

정부청사역 2번 출구에서 도보 약 7분 거리에 있으며, 인근 공영주차장이나 건물 주변 주차 공간을 활용할 수 있습니다. 창가석에서는 둔산동의 야경을 즐기며 식사할 수 있어 데이트 코스로도 인기가 많습니다.