오늘N 톡 쏘는 겨울의 맛 홍어삼합

오늘N 종로 홍어삼합 맛집, 신안촌 본점

MBC 오늘N [식(食)큐멘터리] - 톡 쏘는 겨울의 맛

👃 신안촌 본점: 종로 홍어삼합 맛집

30년 넘는 전통의 서촌 남도 한정식 노포. 삭힌 홍어와 낙지 요리로 서울에서 남도의 기운을 느낄 수 있는 곳입니다.

✅ 촬영 장소 정보

📍 상호: 신안촌 본점

🗺️ 주소: 서울특별시 종로구 사직로12길 8

⚖️ 대중적인 삭힘 정도: 강한 암모니아 향보다는 대중적인 수준으로 삭힘 정도를 맞춰 홍어를 처음 접하는 초보자도 도전하기 좋습니다.

🥩 두툼한 삼합 구성: 큰 홍어를 선별해 두툼하게 썰어낸 홍어, 비계와 살의 결이 고른 돼지고기 수육, 잘 익은 남도식 묵은지로 구성됩니다.

✨ 단계적 풍미: 삼합을 한 입에 먹을 때 홍어의 알싸함, 수육의 고소함, 묵은지의 산미가 입안에서 단계적으로 퍼지는 것이 매력입니다.

낙지 요리: 낙지 연포탕, 낙지꾸리 등 무안 낙지 특유의 탄탄한 식감을 살리면서도 서울 손님을 위해 간을 절제한 것이 특징입니다.
다채로운 한상: 홍어전, 홍어찌개 외에도 매생이국, 연포탕, 계절 생선회, 가지찜 등 정갈하고 손이 많이 간 남도 반찬들이 함께 제공됩니다.
고즈넉한 공간: 한옥을 개조한 외관과 내부, 단체 모임이 가능한 룸 구성으로 상견례, 접대, 가족 모임 등 격식 있는 자리에 적합합니다.
런치 정식: 영란정식(3인부터), 낙지꾸리정식(2인) 등 점심 시간대에 여러 별미를 한 번에 즐길 수 있는 메뉴가 마련되어 있습니다.

💰 주요 메뉴 가격

🗺️ 찾아오시는 길

주소: 서울특별시 종로구 사직로12길 8

대중교통: 지하철 3호선 경복궁역 7번 출구에서 도보 3분 (출구 나와 직진 후 버스정거장 뒤 세븐일레븐 옆 골목 안쪽 위치)

상세 정보 및 예약 확인

남도 한정식의 깊은 맛과 정갈함을 느껴보세요.