생방송투데이 소머리국밥 한 상 맛집 대전 함경도집

방송 촬영지 정보

프로그램

생방송투데이 (2025.12.29 방영)

코너명

외국인의 밥상 - 소머리국밥 한 상

식당이름

함경도집 (대전 본점)

70년

대전 노포의 저력

매장 입구에서부터 보이는 거대한 가마솥에서 사골과 소머리를 장시간 푹 고아냅니다. 불순물을 계속 걷어내어 잡내 없이 맑고 담백한 육수가 특징입니다.

적절한 온도에서 삶아낸 소머리 고기는 껍질의 쫄깃함과 살코기의 부드러움이 공존합니다. 부위별로 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.

매콤한 다대기와 아삭한 겉절이(실비김치)는 국밥의 풍미를 2배로 끌어올립니다. 담백한 국물에 다대기를 풀어 얼큰하게 즐기는 것을 추천합니다.

오랜 세월 시장 상인들과 함께해온 곳으로, 투박하지만 정겨운 노포 감성이 가득합니다. 혼밥부터 가족 모임까지 모두 적합합니다.

* 이외에도 갈비탕, 육회비빔밥 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.

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도로명 주소: 대전 동구 대전로791번길 32 (중동 93-3)

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대중교통: 대전역 2번 출구에서 272m (도보 약 5분 소요)

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주차 정보: 중앙시장 제3공영주차장 이용 (계산 시 주차권 발급)