생활의발견 미란 할머니의 대구탕
생활의발견 미란 할머니의 대구탕
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| 생활의발견 미란 할머니의 대구탕 촬영지 |
📍 식당 정보
상호명 야삼정 물곰탕식당
주소 강원 속초시 중앙로 190-9 1층
특징 김미란 할머니의 28년 전통 손맛, 생대구 전문점
🥄 할머니의 정성이 담긴 맛
🌊 맑은 대구탕 (지리)
소금과 무만으로 맛을 낸 전통 방식입니다. 조미료 없이 큼직한 대구 대가리로 우려낸 육수는 사골처럼 깊고 담백하며, 푸딩처럼 부드러운 생대구 살이 일품입니다.
🌶️ 대구 매운탕
고춧가루로만 낸 깔끔하고 칼칼한 매운맛이 중독적입니다. 시원한 대구 국물과 매콤한 양념이 어우러져 해장과 식사 모두에 완벽합니다.
🍚 압력 솥밥의 진심
"밥이 맛있어야 음식이 맛있다"는 할머니의 철학으로, 갓 지어 윤기가 흐르는 찰진 솥밥을 대접합니다.
✨ 28년 단골이 끊이지 않는 이유
#매일아침_위판장
할머니가 직접 눈이 선명하고 생기 넘치는 싱싱한 대구만을 골라냅니다.
#즉석손질_원칙
신선도를 위해 미리 손질하지 않고, 주문 즉시 손질하여 본연의 맛을 유지합니다.
#50년_요리내공
분식, 곱창집을 거쳐 쌓아온 삶의 궤적이 담긴 깊은 손맛의 결정체입니다.
#정성_반찬
매일 새벽 6시부터 직접 만드는 제철 채소 반찬이 상을 풍성하게 합니다.