제기동 육미 간짜장 탕수육 달인
제기동 육미 간짜장 탕수육 달인
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| 제기동 육미 간짜장 탕수육 달인 촬영지 |
생활의 달인 방영
60년 전통 육미 간짜장 · 탕수육 달인
서울 제기동 약령시장의 전설, 노포 중식당 '홍릉각'
"1960년대부터 이어진 60년의 세월. 이모와 이모부가 지켜온 주방을 이제는 조카가 이어받아 같은 자리, 같은 방식으로 불을 올립니다. 유행을 따르지 않고 기본에 충실한 맛, 그것이 홍릉각이 시대를 견뎌온 힘입니다."
주요 메뉴 및 가격
| 육미 간짜장 대표 | 9,000원 |
| 육미 짜장 | 8,000원 |
| 굴짬뽕 계절추천 | 10,000원 |
| 삼선 간짜장 | 15,000원 |
| 탕수육 | 변동/문의 |
※ 육미 간짜장은 잘게 다진 고기와 채소가 어우러져 면에 소스가 잘 배어드는 것이 특징입니다.
홍릉각 맛의 포인트
- 육미 간짜장: 과한 조미료 대신 고소한 춘장과 고기의 감칠맛을 극대화한 담백한 맛
- 탕수육: 바삭한 식감을 살린 튀김옷과 옛날식 투명하고 달콤새콤한 소스의 완벽한 조화
- 변함없는 맛: 60년 전 레시피를 그대로 고수하여 언제 방문해도 그리운 그 맛을 유지
- 노포의 정: 좁지만 정갈한 내부 공간, 주방의 활기가 느껴지는 아늑한 분위기
위치 및 방문 정보
상호: 홍릉각
주소: 서울 동대문구 약령시로 90 (제기동 838)
교통: 1호선 청량리역 1번 출구에서 약 600m (도보 10분)
주차: 매장 앞 주차 불가 (인근 약령시장 공영주차장 권장)
팁: 점심시간에는 대기가 발생할 수 있으며, 공간이 협소하여 합석이 있을 수 있습니다.