6시내고향 여수 맛있을지도 갈치조림 갈치구이
6시내고향 여수 맛있을지도 갈치조림 갈치구이
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| 6시내고향 여수 맛있을지도 갈치조림 갈치구이 촬영지 |
KBS "6시내고향" | 여수의 맛 특별 방영
풍미 갈치조림과 갈치구이
여수 신기동 골목에서 만나는 제철 해산물 요리 전문점, 정직한 바다의 맛을 경험해 보세요.
가게 기본 정보
가게 이름: 풍미
주소: 전라남도 여수시 신기남4길 20 1층 (신기동 65-10)
가게 모습: 주택가 골목에 숨어있는 생선 요리 전문 식당
찾아오는 길: 여수 고속 버스 터미널과 시내 중심부에서 자동차로 5~10분 거리. 자가용 방문 시 식당 앞과 인근 골목에 주차 공간이 있으니 참고하세요.
주요 음식과 값
갈치조림 (방송 주요 음식)
15,000원
갈치구이 (방송 주요 음식)
18,000원
(겨울) 물메기탕
18,000원
(겨울) 생대구탕
18,000원
여수 갈치 한 상차림 자세히 보기
🔥 갈치조림: 통갈치를 넣어 끓여낸 칼칼하고 담백한 밥도둑
- 갈치 사용: 큼지막한 통갈치 토막을 아낌없이 넣어 살이 두툼하여 씹는 맛이 좋습니다.
- 양념과 국물: 여수식 양념장으로 깊게 끓여내 생선 특유의 비린내가 없고, 칼칼하면서도 깔끔한 맛이 살아있습니다.
- 곁들임 채소: 무, 파, 양파, 고추가 듬뿍 깔린 조림 국물이 자작하게 배어 나와 밥에 비벼 먹으면 최고의 맛을 자랑합니다. 살이 잘 익어 뼈에서 쉽게 분리됩니다.
🐟 갈치구이: 겉은 바삭, 속은 촉촉! 갈치 본연의 고소한 맛
- 굽는 정도: 겉은 노릇하게 잘 구워졌고, 속은 수분을 잃지 않아 매우 촉촉합니다.
- 맛의 비결: 별다른 간 없이 소금 간만으로 갈치 살의 고소함과 감칠맛을 충분히 끌어냈습니다. 담백하여 어린아이부터 어르신까지 모두 편안하게 드실 수 있습니다.
- 밑반찬: 소박하지만 정성이 담긴 김치, 나물, 젓갈 등의 밑반찬들이 갈치 요리와 조화를 이루어 '여수식 집밥'의 느낌을 더해줍니다.
⭐️ 여수 로컬 밥집으로서의 매력 화려한 상차림 대신 신선한 갈치 재료와 정직한 양념으로 맛을 내는 '로컬 밥집'다운 힘이 느껴지는 곳입니다. 갈치조림은 양이 넉넉해 '밥도둑'이라는 평이 많으며, 국물이 지나치게 자극적이지 않아 남녀노소 편하게 즐기기 좋습니다. 구이의 담백함과 조림의 칼칼함을 함께 주문하면 더욱 풍성한 여수 바다의 맛을 경험할 수 있어 여행객과 현지인 모두에게 재방문 의사가 높은 곳으로 알려져 있습니다.
방문 전 상세 정보 확인 및 길찾기
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