오늘 연 매출 20억 원 안동 간고등어
오늘 연 매출 20억 원 안동 간고등어
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| 오늘 연 매출 20억 원 안동 간고등어 촬영지 |
MBC 오늘N 방영
연 매출 20억 원
안동 간고등어의 자존심
일직식당
간잡이 이동삼 명인의 50년 전통을 잇는 겉바속촉의 정석
📍
위치
안동역(구역) 바로 옆
🔥
대표메뉴
간고등어 구이/조림
🅿️
주차
금성주차장 1시간 무료
차림표 및 가격
안동 간고등어 구이정식
1인 기준 (2인 이상 주문 권장)
안동 간고등어 조림정식
매콤달콤한 비법 양념
소불고기
150g 기준
된장찌개
구수한 전통의 맛
비밀 노트: 일직식당이 특별한 이유
Secret 01
정확히 20g, 명인의 염장 기술
이동삼 명인의 아들이 직접 소금을 뿌립니다. 1년 이상 간수를 뺀 천일염을 손대중으로 잡아도 정확히 20g! 일정하고 균일한 염장이 비리지 않은 짭조름함을 완성합니다.
Secret 02
조림의 핵심, 미리 졸인 '무'
다시마, 파 뿌리, 간장으로 미리 한번 푹 졸여낸 무가 포인트입니다. 간고등어 한 마리가 통째로 들어가 깊은 감칠맛을 자랑하는 조림은 이 집의 숨은 별미입니다.
오시는 길 & 이용 팁
- ✔ 주소: 경북 안동시 경동로 676 (운흥동 176-20)
- ✔ 위치: 구 안동역 바로 옆에 위치하여 찾기 쉽습니다.
- ✔ 주차: 건물 뒤 '금성유료주차장' 이용 시 1시간 무료 주차권을 제공합니다.
- ✔ 웨이팅: 워낙 유명한 곳이라 식사 시간에는 대기가 있을 수 있으니 참고하세요.
"1960년부터 시작된 안동 간고등어의 역사, 일직식당에서 그 진짜 맛을 느껴보세요."
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