오늘N 감자옹심이 포천맛집
오늘N 감자옹심이 포천맛집
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| 오늘N 감자옹심이 포천맛집 촬영지 |
MBC 오늘N 포천 '진건감자옹심이' 정보
방송: MBC 오늘N (2025.10.21) - [위대한 일터] 편 상호: 진건감자옹심이 대표 메뉴: 감자옹심이 (쫀득함의 결정체) 핵심 비법: 수분 적은 평창 감자 & 6가지 채소 천연 육수 특징: 어머니의 사랑으로 일군 가족 일터, 정갈하고 담백한 맛으로 어르신께 인기. 주소: 경기 포천시 가산면 우금길 34-19 A동 1층
[오늘N] 포천 진건감자옹심이: 어머니의 사랑이 담긴 쫀득한 옹심이
1. 쫀득함의 비밀: 평창 감자와 천연 육수
진건감자옹심이의 대표 메뉴인 감자옹심이는 강원도식 전통 방식을 충실히 따릅니다.
감자옹심이 제조 과정
- ① 감자 선택: 수분이 적고 단단한 강원도 평창 감자 사용.
- ② 반죽: 감자를 곱게 갈아 수분을 제거한 뒤, 전분과 건더기를 섞어 쫀득한 옹심이 반죽 완성. (100% 수작업)
- ③ 육수: 돼지감자, 표고버섯, 다시마 등 6가지 채소로 우려낸 천연 육수에 옹심이를 푹 끓여 담백한 맛을 냄.
🍚 2. 별미 감자전 & 건강한 한식 메뉴
옹심이 외에도 식사로 즐기기 좋은 다양한 한식 메뉴를 정갈하게 선보입니다.
인기 메뉴
- 🥞 감자전: 넉넉한 크기, 센 불에 튀기듯 구워 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 일품.
- 🥣 콩탕/비지랑땡: 국산 콩을 푹 고아 만든 깔끔한 콩탕은 담백한 한 끼로 꾸준히 사랑받는 별미.
- 🥗 보리밥: 강된장과 나물이 조화로운 건강한 보리비빔밥도 인기 메뉴.
*옹심이는 '삼삼하지만 먹을수록 당기는 맛'으로 평가되며, 고춧가루 다대기를 곁들이면 풍미가 더 살아납니다.
💰 3. 메뉴 및 가격
감자옹심이
12,000원
감자전
13,000원
보리밥
12,000원
비지랑땡 한접시
13,000원
🏡 4. 위치 및 따뜻한 일터 이야기
어머니의 손맛과 마음을 배워 다시 일어선 주인장이 아들과 함께 운영하는 정성 가득한 식당입니다.
- 상호: 진건감자옹심이
- 주소: 경기 포천시 가산면 우금길 34-19 A동 1층
- 방문 팁: 깔끔하고 쾌적한 환경, 넓은 주차 공간으로 가족 단위 및 어르신 방문에 특히 좋습니다.
- 특징: 자극적이지 않고 담백한 맛으로 재료 본연의 풍미를 중시합니다.