극한직업 한과
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| 극한직업 한과 쇼핑몰 홈페이지 |
방송 출연 강릉 전통 한과 핵심 정보 (바롬한과)
방송: EBS 극한직업 (전통 한과 편) 상호: 바롬한과 주요 제품: 산자, 유과, 약과 등 전통 한과 및 선물세트. 특징: 150도 기름에서 튀긴 후 조청과 튀밥을 일일이 수작업으로 바르는 전통 방식 고수. 주소: 강원도 강릉시 사천면 성연로 915-9
[극한직업] 강릉 바롬한과, 150도 불과 정직함으로 빚어낸 전통 명절 선물
1. 극한의 수작업: 뜨거운 불과 정직한 손맛
바롬한과는 명절 선물 수요를 맞추기 위해 추석 한 달 전부터 분주해집니다. 올해 목표 매출액이 2억 원 이상일 정도로 대규모 물량을 소화하고 있습니다.
한과 제조의 세 가지 고집
- 뜨거운 사투: 유과와 산자를 150도의 뜨거운 기름 앞에서 하루 종일 튀기는 고된 작업.
- 일일이 수작업: 튀겨낸 한과에 조청과 튀밥을 바르는 과정을 모두 손으로 진행.
- 숙련된 기술: 직접 개발한 약과 역시 2시간 동안 3,500개를 만들어내는 숙련된 작업자의 기술력 필요.
제조뿐만 아니라, 소분부터 선물용 보자기로 포장하는 것까지 상품의 모양새를 유지하기 위해 모든 과정이 수작업으로 이루어집니다.
2. 바롬한과의 철학: 바른 재료와 전통의 맛
업체의 이름처럼 ‘곧고 바르다’라는 철학을 담아 정직함을 최우선으로 여기며 한과를 만들고 있습니다.
바롬한과의 품질 원칙
- 깨끗한 재료: 강릉 지역에서 나는 좋은 곡물과 깨끗한 재료만을 사용.
- 자연의 맛: 인공적인 첨가물 최소화로 한과 본연의 고소함과 은은한 단맛을 살림.
- 다양한 품목: 유과, 약과, 정과, 다식 등 전통 품목과 세련된 선물세트 구성.
전통의 의미: 한과는 손님을 맞이하는 정성과 예를 표현하는 음식이기에, 바롬한과는 그 전통적 의미를 존중하며 맛과 스타일을 구현합니다.
바롬한과 온라인 쇼핑몰 바로 가기 (택배 주문)3. 강릉 바롬한과 위치 및 방문 길찾기
바롬한과는 강릉 사천의 조용한 시골 마을에 자리하여 세대를 이어가는 전통과 정성의 집 역할을 하고 있습니다.
업체 위치 정보
- 상호: 바롬한과
- 주소: 강원도 강릉시 사천면 성연로 915-9
- 참고: 강릉 운전면허시험장에서 차로 약 5분 거리에 위치합니다.
방문 권장 사항: 방송 직후에는 현장 혼잡 및 물량 부족이 예상되니, 충분한 시간을 두고 여유롭게 방문하거나 온라인 주문을 활용하는 것이 좋습니다.
바롬한과 위치 지도 및 길찾기