생방송투데이 수도권 간장게장 베스트3
생방송투데이 수도권 간장게장 베스트3
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| 생방송투데이 수도권 간장게장 베스트3 촬영지 |
방송 출연 서울 간장게장 핵심 정보 (일미간장게장)
방송: SBS 생방송투데이 (수도권 간장게장 BEST 3) 상호: 일미간장게장 주요 메뉴: 간장게장, 양념게장, 꽃게탕 특징: 짜지 않고 단짠의 조화가 뛰어난 특제 간장, 제철 암꽃게 사용. 주소: 서울 동대문구 장한로24길 7 (장한평역 인근)
[생방송투데이] 서울 일미간장게장: 밥도둑의 정수, 짜지 않은 단짠의 유혹
1. 맛의 비결: 제철 암꽃게와 특제 간장 숙성
일미간장게장은 ‘짜지 않고 깊은 맛’으로 수도권 최고 맛집 중 하나로 인정받았습니다. 이 맛의 비밀은 원재료의 신선도와 정성이 담긴 간장에 있습니다.
핵심 비법 요약
- 꽃게 엄선: 신선한 봄·가을 제철 암꽃게를 산지 직송으로 들여와 살과 알이 꽉 찬 녀석만 사용.
- 특제 간장: 마늘, 생강, 양파, 청양고추 등 천연재료를 넣고 하루 이상 끓여 잡내를 잡고 감칠맛을 극대화.
- 숙성: 간장을 식힌 후 게와 함께 3일 이상 저온 숙성하여 은근한 단맛과 깊은 간장 향이 배어들게 함.
맛의 특징: 짠맛보다는 단짠의 조화가 뛰어나며, 탱글탱글한 게살과 함께 입안에서 부드럽게 녹아내리는 맛이 일품입니다.
2. 주요 메뉴 가격 및 짝꿍 메뉴
메인인 간장게장 외에도 매콤한 양념게장, 시원한 꽃게탕 등 다양한 해물 요리를 즐길 수 있습니다.
대표 메뉴 가격 (간장게장)
- 간장게장 中 (750g): 75,000원
- 간장게장 大 (1kg): 95,000원
- 간장게장 特大 (1.25kg): 120,000원
- 양념게장: 75,000원 (중 또는 대)
환상의 짝꿍: 게장 정식에는 꽃게된장국, 계란찜, 제철 나물 등이 함께 제공되며, 게 껍질에 내장을 비벼 먹는 ‘게딱지 비빔밥’은 빼놓을 수 없는 별미입니다.
3. 서울 동대문구 장안동 위치 및 편리한 접근성
일미간장게장은 서울 동대문구 장안동에 위치해 있으며, 대중교통보다 차량 이용 시 매우 편리한 환경을 제공합니다.
방문 정보 요약
- 상호: 일미간장게장
- 주소: 서울 동대문구 장한로24길 7 (장안동 367-3)
- 주차: 대형 주차장 완비 및 무료 발렛파킹 제공.
- 대중교통 팁: 5호선 장한평역 3번 출구에서 2233번 또는 2112번 버스 승차 후 경남호텔 하차 (약 5분 소요).
방문 시 주의: 방송 직후 및 주말에는 게장을 맛보려는 손님으로 웨이팅이 길어질 수 있습니다.
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