동네한바퀴 제주 은갈치 1번지 성산포
동네한바퀴 제주 은갈치 1번지 성산포
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| 동네한바퀴 제주 은갈치 1번지 성산포 촬영지 |
KBS 동네한바퀴 제주 성산포 은갈치 1번지: 가을 미식 여행 정보
제주 은빛 갈치의 비밀, 성산포 채낚기 방식으로 잡는 최고의 선도!
✅ 성산포 갈치가 특별한 이유 3가지
- 1. 채낚기 방식: 그물이 아닌 낚시로 한 마리씩 잡아 비늘 손상이 없고 선도가 극도로 뛰어남.
- 2. 신선함의 중심: 하역부터 경매, 가공, 판매까지 원스톱으로 처리되어 가장 신선한 갈치를 맛볼 수 있음.
- 3. 이색 요리 천국: 갈치돌돌이, 갈치볼 등 성산포에서만 맛볼 수 있는 특별한 요리 제공.
유네스코 3관왕이 지켜온 성산포의 가치
제주도의 가장 동쪽에 위치한 성산포는 유네스코 세계 자연 유산 3관왕인 성산일출봉을 품고 있습니다. 이곳은 단순히 아름다운 관광지를 넘어, 갈치 어획의 중심지로서 큰 역할을 하고 있습니다. 가을이 되면 은빛 갈치를 잡기 위한 수많은 어선들이 성산포항을 가득 메우며 항구 전체에 활기를 불어넣습니다. 성산포는 제주 바다의 풍요로움을 대표하는 명실상부한 '은갈치 1번지'로 인정받고 있습니다.
손맛으로 잡는 은빛 갈치, '채낚기' 방식의 장점
성산포항에서 유통되는 갈치는 일반적인 그물 방식이 아닌 ‘채낚기’ 방식으로 잡힙니다. 이 방식은 어부들이 낚싯줄로 한 마리씩 정성 들여 올리기 때문에 갈치 비늘에 손상이 거의 가지 않습니다. 비늘이 벗겨지지 않은 갈치는 그만큼 선도가 매우 뛰어나며, 이 때문에 성산포 갈치는 '제주 은갈치' 중에서도 최고로 꼽히는 명성을 유지할 수 있었습니다. 최고의 품질을 지키기 위한 어부들의 노력이 담겨 있습니다.
5,000+
상자
하루에 거래되는 갈치의 양은 5천 상자 이상으로, 성산포항의 활기를 짐작하게 합니다. 이 막대한 양의 은갈치가 전국으로 유통되는 중심지입니다.
원스톱
유통 시스템
하역과 동시에 경매가 이루어지고, 곧바로 유통, 가공, 판매까지 원스톱으로 진행됩니다. 이 덕분에 소비자는 가장 신선한 갈치를 만나볼 수 있습니다.
가성비 넘치는 성산포만의 이색 갈치 요리
성산포는 갈치를 단순히 회나 조림으로만 즐기는 것을 넘어섭니다. 성산포항 활어회센터에서는 갈치돌돌이, 갈치볼 같은 독특하고 새로운 갈치 요리를 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다. 이는 성산포 갈치의 신선도가 워낙 뛰어나기 때문에 가능한 요리들입니다. 가을 바다의 풍미가 가득 담긴 특별한 미식을 성산포에서 경험해보세요.