오늘N 가마솥 해물짬뽕 용인맛집
용인 맛집 홍춘: MBC 오늘N [격파! 중식로드] 가마솥 해물짬뽕
방송일: 2025년 8월 6일 (MBC 오늘N)
방송 메뉴: 국물 맛의 진수! 가마솥 해물짬뽕
방문 식당: 홍춘
위치: 경기 용인시 수지구 죽전로168번길 29 1층
호텔 주방장 출신 셰프의 23년 노하우가 담긴, 12시간 끓여낸 한우 사골 육수와 여섯 가지 해물이 선사하는 깊고 시원한 맛의 향연! 용인 죽전동의 숨겨진 중식 보석, 홍춘을 지금 바로 만나보세요.
진한 국물의 비밀! 홍춘 가마솥 해물짬뽕
홍춘의 대표 메뉴인 가마솥 해물짬뽕은 단순한 짬뽕이 아닙니다. 12시간 동안 정성껏 끓여낸 진한 한우 사골 육수가 국물 맛의 깊이를 더하며, 여기에 키조개, 가리비, 새우, 오징어 등 여섯 가지 신선한 해물이 아낌없이 들어가 시원하고 묵직한 맛의 조화를 이룹니다.
호텔 주방장 출신, 23년 경력의 홍정우 셰프는 한식의 설렁탕과 육개장에서 영감을 받아 짬뽕 국물을 개발했습니다. 소의 지방으로 직접 기름을 내고 고춧가루를 섞어 만든 짬뽕 양념장은 3일간의 숙성 과정을 거쳐 매콤하면서도 깊은 풍미를 자랑합니다. 잡내 없이 깔끔한 뒷맛은 물론, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독성 강한 국물 맛으로 많은 이들의 찬사를 받고 있습니다.
불맛의 정수! 홍춘 양장피
홍춘의 양장피는 해파리, 목이버섯, 돼지고기, 새우, 오징어 등 10가지 이상의 다채로운 재료가 어우러져 시각적으로도 풍성함을 자랑합니다. 모든 재료를 일정한 크기로 섬세하게 썰어 준비하며, 가장 중요한 것은 바로 조리 과정입니다.
재료들을 센 불에 빠르게 볶아내다가 온도가 최고조에 달했을 때 불을 끄는 독특한 비법을 사용합니다. 이는 불의 연기로 재료에 훈연 효과를 주어 깊은 불맛과 향을 입히는 홍춘만의 노하우입니다. 쫄깃한 식감의 스팀번에 양장피를 싸 먹으면, 재료들의 조화로운 맛과 불맛이 어우러져 더욱 특별한 미식 경험을 선사합니다. 눈과 입이 동시에 즐거운 홍춘의 양장피를 꼭 경험해보세요.
홍춘의 인기 메뉴 및 가격
- 목화탕수육: 17,000원 - 겉은 바삭, 속은 쫀득한 식감으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 홍춘의 별미 탕수육입니다.
- 홍춘짬뽕: 11,000원 - 가마솥 해물짬뽕의 진한 국물과 신선한 재료가 어우러진 기본 짬뽕입니다.
- 홍춘냉짬뽕: 12,000원 - 시원하고 개운한 맛으로 여름철 별미로 손꼽히는 냉짬뽕입니다.
- 양장피: 32,000원 - 10가지 이상의 신선한 재료와 불맛이 살아있는 홍춘의 대표 요리입니다.
홍춘: 용인 죽전동의 중식 명가
홍춘은 용인 지역에서 이미 입소문이 자자한 인기 중식당입니다. 특히 MBC '오늘N' 방송을 통해 가마솥 해물짬뽕의 명성이 더욱 높아지고 있습니다. 신선한 재료와 셰프의 오랜 노하우가 담긴 요리들은 방문객들에게 깊은 만족감을 선사합니다.
매장 앞에는 넓고 편리한 주차 공간이 마련되어 있어 자가용 이용 시에도 부담 없이 방문할 수 있습니다. 쾌적하고 깔끔한 실내 공간은 가족 외식, 친구들과의 모임, 직장 회식 등 다양한 단체 방문에도 최적화되어 있습니다. 홍춘에서 특별한 중식 경험을 만들어보세요.
홍춘 찾아오시는 길
주소: 경기 용인시 수지구 죽전로168번길 29 1층
상세 위치: 단국대학교 정문을 마주 봤을 때 왼쪽으로 약 50m 거리에 위치해 있습니다. 찾기 쉬운 곳에 있어 편리하게 방문하실 수 있습니다.
주차 가능
오늘N 가마솥 해물짬뽕 용인맛집
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| 오늘N 가마솥 해물짬뽕 |
