오늘N 42년 전통 건진국수

안동국시: 42년 전통 건진국수 인포그래픽

퇴근후N: 여름 별미!

42년 전통 압구정 건진국수 이야기

42년

대를 이어온 손맛의 역사

압구정역의 터줏대감 '안동국시'. 1997년부터 2대 사장님이 가게를 이어받아, 친구 어머니였던 1대 사장님의 방식을 그대로 지키며 42년의 깊은 맛을 이어오고 있습니다. 화려함보다는 수수한 매력으로 오랜 단골들의 발길을 붙잡는 곳입니다.

오직 손으로, 명품 면발의 탄생 과정

STEP 1
황금 비율

밀가루와 콩가루를
7:3으로 배합

STEP 2
저온 숙성

12시간 이상
냉장 숙성

STEP 3
수작업

기계가 아닌 칼로
직접 써는 정성

왜 수작업을 고집할까요?

콩가루가 들어간 반죽을 기계로 썰면 산화 작용으로 고약한 냄새가 날 수 있기 때문입니다. 오랜 시간이 걸리더라도, 최상의 맛을 위해 전통 방식을 고수합니다.

면의 황금 비율: 7 대 3

고소함과 부드러움을 결정하는 밀가루와 콩가루의 완벽한 조화입니다.

여름 별미, 건진국수

'면을 건져내 장국에 넣는다'는 의미로, 시원하고 깔끔한 맛이 일품입니다.

  • 🍲 육수: 다시마, 멸치, 채소로 우려낸 시원한 장국
  • 🥚 고명: 달걀지단, 오이, 김치, 김 가루의 조화
  • 🌿 특급 조합: 사장님 표 깻잎찜을 곁들이면 금상첨화

대표 메뉴 가격 비교

취향에 따라 다양한 국수와 요리를 즐겨보세요.

찾아오시는 길

상호: 안동국시

주소: 서울 강남구 언주로167길 46 제일빌딩 2층

🚇 3호선 압구정역 3번 출구에서 120m


오늘N 42년 전통 건진국수