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극한직업 여름김치 예소담

EBS 극한직업 방송 정보 요약

방송명: EBS 극한직업 871화 (여름 김치 편)

업체명: 예소담

주소: 충청북도 청주시 흥덕구 옥산면 옥산산단4로 200

특징: 국내산 재료를 고집하며, 수작업으로 만드는 건강한 여름 김치 전문 업체입니다.

극한직업 여름 김치 '예소담', 무더위를 이기는 시원한 한 입

EBS '극한직업' 871화는 무더운 여름, 밥도둑 역할을 톡톡히 하는 시원한 여름 김치 공장 '예소담'을 찾아갔습니다. 이곳은 자동화된 배추김치와 달리, 작업자들의 손맛과 정성이 듬뿍 들어간 열무김치와 오이소박이를 만드는 곳으로 유명합니다.

방송에서는 맛의 깊이를 더하기 위해 젓갈을 직접 달이는 과정부터, 위생을 위해 재료를 무려 다섯 번이나 세척하는 등 소비자에게 건강하고 깨끗한 김치를 제공하기 위한 예소담 작업자들의 노고를 생생하게 보여주었습니다. 이러한 정성과 수고 덕분에 예소담 김치는 '고품질 착한 가격'으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

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예소담의 정성 가득한 여름 김치 공정

예소담의 김치 공장은 사계절 중 여름이 가장 바쁜 시기입니다. 이곳에서는 30가지 이상의 다양한 김치를 만들지만, 특히 여름철에는 열무김치와 오이소박이 생산에 집중합니다.

열무김치: 무더위 속에서도 아삭한 식감을 살리는 수작업으로 정성껏 다듬고 버무려 완성합니다.
오이소박이: 꽉 찬 소와 시원한 맛이 일품인 오이소박이는 손이 많이 가는 작업으로, 숙련된 기술자들의 손길로 탄생합니다.
위생 관리: 모든 재료는 다섯 번의 꼼꼼한 세척 과정을 거쳐 최상의 위생 상태를 유지합니다.
맛의 비결: 김치의 깊은 맛을 책임지는 젓갈은 직접 달여서 사용하며, 국내산 재료만을 고집하여 건강한 맛을 냅니다.

자세한 정보 및 택배 주문 안내

예소담의 다양한 김치 제품과 가격 정보, 택배 주문 방법이 궁금하시다면 아래 버튼을 눌러 공식 홈페이지를 방문해 보세요. 방송에서 보았던 바로 그 건강한 여름 김치를 직접 맛보실 수 있습니다.

※ 방송 직후에는 주문량이 폭주하여 배송이 다소 지연될 수 있으니, 여유를 가지고 주문하시는 것을 권장드립니다.

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