생방송투데이 삼겹살 TOP5 서울 강서구 맛집
피그백 화곡본점
생방송투데이 선정, 서울 최고의 삼겹살
최상의 맛을 위한 13일의 여정
피그백은 최상급 암돼지를 선별하여 10일 이상의 습식 숙성과 3일 이상의 건조 숙성을 거치는, 총 13일 이상의 정성스러운 과정을 통해 최고의 풍미를 만들어냅니다.
1. 원육 선별
최상급 암돼지
2. 습식 숙성 (Wet Aging)
10일 이상
3. 건조 숙성 (Dry Aging)
3일 이상
4. 최고의 맛
손님상으로 제공
한 눈에 보는 메뉴
피그백의 다채로운 메뉴들을 가격과 함께 비교해보세요.
피그백이 특별한 이유
신선한 기본 제공
매일 직접 공수하는 야채로 만든 발사믹 샐러드와 명이나물, 특제 간장소스가 기본으로 제공됩니다.
차별화된 사이드 메뉴
다른 곳에서는 맛볼 수 없는 얼큰차슈라면과 숯불에 구워먹는 수제 소시지는 피그백의 자랑입니다.
고기 본연의 맛
공장에서 찍어낸 고기가 아닌, 숙성을 통해 끌어올린 돼지고기 본연의 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.
찾아오시는 길
📍 서울 강서구 화곡로21길 35
🚇 화곡역 7번 또는 8번 출구에서 도보 5분 거리
피그백 화곡본점은 서울 강서구 화곡로21길 35에 위치한, 강서구 대표 삼겹살 맛집으로 손꼽히는 곳입니다. 이곳은 10년 넘게 지역민들과 미식가들에게 꾸준한 사랑을 받아온 동네 숨은 고깃집으로, 특별한 분위기와 차별화된 숙성 기술로 유명합니다.
빅데이터 랭킹 맛집 - 서울 최고의 삼겹살 TOP5 편
피그백의 가장 큰 자랑은 엄선된 돼지고기의 숙성 방식입니다. 10일 이상 습식 숙성과 3일 이상 건조 숙성을 거친 고기만을 사용해, 드라이에이징 특유의 깊고 진한 육향과 쫄깃한 식감, 그리고 불판 위에서 터져 나오는 풍부한 육즙을 자랑합니다. 고기는 직원이 직접 구워주며, 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법까지 꼼꼼하게 안내해줘 고기 맛의 완성도를 높입니다.
피그백의 상차림 역시 세심하게 준비됩니다. 영국산 말돈 소금과 정성스럽게 만든 특제 간장소스, 매일 새벽 공수하는 신선한 야채로 만든 발사믹 샐러드, 그리고 명이나물 등 하나하나 기본 반찬까지 고기 맛을 최고의 수준으로 끌어올릴 수 있도록 신경 썼습니다.
여기에 피그백만의 시그니처 메뉴도 빼놓을 수 없습니다. 고기에 곁들이기 좋은 수제 소시지와, 식사나 마무리로 완벽한 얼큰 차슈라면은 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 별미로 입소문이 자자합니다. 방문객들은 고기와 사이드 모두 기대 이상이라며, 꼭 경험해보길 추천하고 있습니다.
피그백 화곡본점은 고기의 품질에 대한 자부심과 세심한 상차림, 남다른 사이드 메뉴, 그리고 친절한 서비스까지 모두 갖춘, 오직 이곳에서만 경험할 수 있는 삼겹살 맛집입니다. 색다른 삼겹살과 숙성고기의 진수를 맛보고 싶다면, 이곳에서 특별한 식사를 즐겨보시길 추천합니다.