맘이찬: 데이터로 보는 반찬 장인의 손맛

우리동네 반찬장인, 맘이찬

엄마의 정성을 데이터로 만나보세요

장인 경력

11년

획일화된 레시피가 아닌
오랜 경험에서 나온 깊은 손맛

보유 레시피

150+

매일매일 새롭고 다채롭게
소량 생산으로 신선함을 유지

장인의 손맛, 그 비밀은?

계절과 온도 변화에 맞춰 오이를 절이는 시간을 섬세하게 조절하여
언제나 최상의 아삭한 식감을 유지합니다.

만드는 데만 4시간이 걸리는 정성 가득한 메뉴로,
부드러운 살코기와 매콤하고 시원한 국물이 일품입니다.

시큼한 맛을 잡기 위해 오랜 연구 끝에 개발한
숙성 단촛물을 사용하여 기분 좋은 상큼함을 선사합니다.

맘이찬의 인기 메뉴들을 맛의 특징으로 비교해 보았습니다.

돼지고기 등뼈찜은 오랜 시간 조리하는 '정성'과 대중적인 '인기' 면에서 높은 점수를, 노각무침은 비법 단촛물로 '상큼함'이 돋보입니다. 오이소박이는 사계절 내내 사랑받는 메뉴로 모든 면에서 균형 잡힌 맛을 자랑합니다.

기존 프랜차이즈 운영 경험을 바탕으로, 더 자유롭고 맛있는 반찬을 선보이기 위해 개인 브랜드로 새롭게 시작했습니다. 맘이찬은 장인의 노하우와 자부심 그 자체입니다.