한국기행 경남하동 콩국수 정인순 콩국수집
경남 하동군 하동읍 중앙로 8에 위치한 명성콩국수는 1976년부터 50년 가까이 한자리를 지켜온, 하동의 대표적인 전통 콩국수 전문점입니다. 이곳은 오랜 세월 동안 지역민들과 여행객 모두에게 꾸준히 사랑받아온 노포로, 방송 프로그램에도 여러 차례 소개될 만큼 그 명성이 널리 알려져 있습니다.
1부. 어머니와 콩국수 - 7월 7일 (월) 밤 9시 35분
명성콩국수의 가장 큰 자랑은 매일 새벽 직접 삶고 갈아내는 진한 콩물입니다. 하동에서 재배된 좋은 콩만을 사용해, 크림처럼 고소하고 묵직한 맛을 자랑합니다. 콩물에는 간이 되어 있지 않아, 취향에 따라 소금이나 설탕을 곁들여 드실 수 있습니다. 국물은 걸쭉하고 깊은 풍미가 살아있어, 서울의 유명 콩국수집과 비교해도 손색이 없다는 평가를 받고 있습니다.
이곳의 면은 주문 즉시 뽑아내는 수제면으로, 쫄깃하고 탱글한 식감이 콩물과 완벽하게 어우러집니다. 면이 쉽게 퍼지지 않아 마지막 한 젓가락까지도 쫄깃함을 유지합니다. 반찬은 직접 담근 배추김치 한 가지뿐이지만, 진한 콩국수와 어우러져 군더더기 없는 한 상을 완성합니다.
메뉴는 매우 단출합니다. 콩국수와 참깨죽 두 가지가 대표 메뉴로, 합리적인 가격에 제공되고 있습니다. 사이드로 식혜와 콩물도 별도 판매되니, 집에서도 명성콩국수의 진한 콩맛을 즐길 수 있습니다. 계절에 상관없이 사계절 내내 콩국수를 맛볼 수 있다는 점도 이 집만의 특징입니다.
명성콩국수는 재료의 신뢰도와 투명성에도 각별한 자부심을 갖고 있습니다. 모든 콩은 하동산만 사용하며, 곡물의 매입지와 구입처를 가게 내에 투명하게 공개하는 ‘매입지 표시제’를 자체 운영하고 있습니다. 때로는 농부의 이름까지 적어둘 정도로 재료에 대한 애정과 신뢰가 남다릅니다.
하동 시외버스터미널과 가까워 접근성도 뛰어나며, 노포다운 정겨운 분위기와 따뜻한 손맛, 그리고 정성 어린 서비스로 방문객들의 발길이 끊이지 않습니다. 여름철 시원하고 고소한 콩국수가 생각날 때, 또는 담백한 한 끼가 그리울 때 꼭 한 번 들러볼 만한 하동의 진짜 맛집입니다.
