생방송투데이 추어탕 한 상 남원맛집
전북 남원시 요천로 1397에 위치한 새집추어탕은 남원 추어탕의 원조로 손꼽히는 60년 전통의 맛집입니다. 억새풀로 지붕을 엮어 만든 집에서 시작해 ‘새집’이라는 이름을 얻게 되었으며, 지금은 넓은 주차장과 대형 건물을 갖춘 남원 대표 음식점으로 자리매김했습니다. 식당 내부에는 수십 년간 근무한 베테랑 직원들이 자리를 지키고 있어, 오랜 세월 변함없는 맛을 유지하고 있습니다. 벽면에는 유명 인사들의 사인과 방송 출연 사진이 빼곡히 걸려 있어, 전국적으로 명성이 자자함을 실감하게 합니다.
외국인의 밥상 - 오스틴의 마음을 훔친 추어탕 한 상 편
이곳의 추어탕은 남원식의 진수를 보여줍니다. 미꾸라지를 삶아 곱게 갈아 체에 내린 뒤, 무청 시래기와 배추 우거지, 토란 줄기 등 신선한 채소를 듬뿍 넣고, 직접 담근 된장과 들깨가루를 풀어 구수하고 진한 국물 맛을 냅니다. 사용되는 미꾸라지는 자연산을 우선으로 하지만, 자연산이 귀해진 요즘은 일부 양식도 함께 사용합니다. 특히 숙회와 튀김 등 일부 메뉴에는 자연산을 고집하고 있습니다. 주방에서 사용하는 된장, 간장, 고추장 등 모든 장류는 직접 담그고, 채소 역시 남원 운봉의 고랭지 채소밭에서 직접 재배해 공급하는 등 재료 하나하나에 정성을 쏟고 있습니다.
새집추어탕은 남원 추어탕거리에서도 단연 돋보이는 곳으로, 평일에도 손님이 많고 주말에는 대기 줄이 길 정도로 인기가 높습니다. 넓은 실내와 무료 주차장, 대형룸 등 편의시설도 잘 갖추어져 있어 가족 외식이나 단체 모임에도 적합합니다. 추어탕 외에도 추어숙회, 미꾸리튀김 등 다양한 메뉴가 준비되어 있으며, 특히 깻잎말이튀김은 별미로 꼽힙니다.
남원 여행에서 진짜 남원식 추어탕의 깊은 맛과 전통을 경험하고 싶다면, 60년 넘게 한결같은 맛을 지켜온 새집추어탕을 꼭 방문해보시길 추천합니다. 진한 국물 한 그릇에 담긴 남원의 역사와 정성을 느낄 수 있는 특별한 맛집입니다.
