6시내고향 경남 고성 갯장어 맛집

경남 고성군 삼산면 두포1길 198-15에 위치한 섬낚시횟집은 고성 지역에서 손꼽히는 갯장어(하모) 요리 전문점으로, 여름철 최고의 보양식인 하모회와 하모샤브샤브를 맛볼 수 있는 곳입니다.

7월 2일 방송된 [ 갯장어 요리 – 경남 고성 ] 관련 정보입니다

섬낚시횟집의 대표 메뉴는 하모회와 하모샤브샤브입니다. 하모회는 갯장어를 뼈째 얇게 썰어내어 쫄깃하고 담백한 식감을 자랑하며, 고소한 맛과 함께 특유의 신선함을 느낄 수 있습니다. 하모회는 초고추장이나 콩가루, 각종 채소와 곁들여 먹으면 더욱 풍미가 살아납니다. 특히 신선한 갯장어를 뼈째 썰어내는 고성만의 전통 방식 덕분에 씹을수록 고소하고 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.

하모샤브샤브는 갯장어의 뼈로 우려낸 진한 육수에 각종 채소를 넣고, 얇게 썬 하모살을 살짝 데쳐 먹는 요리로, 부드럽고 담백한 맛이 일품입니다. 갯장어 특유의 고소함과 깊은 국물 맛이 어우러져 여름철 기력 회복에 탁월한 보양식으로 많은 미식가들에게 사랑받고 있습니다. 하모살이 육수에 들어가는 순간 꽃처럼 피어오르는 모습도 이곳만의 특별한 볼거리입니다.

섬낚시횟집은 하모회와 하모샤브샤브 외에도 하모구이, 생선구이, 모듬회, 회덮밥, 매운탕 등 다양한 해산물 요리를 제공합니다. 모든 재료는 고성 앞바다에서 직접 잡아 올린 신선한 해산물을 사용해, 바다의 풍미를 그대로 느낄 수 있습니다.

여름철이 되면 전국 각지에서 많은 손님들이 섬낚시횟집을 찾는데, 이는 고성 앞바다의 청정한 환경에서 자란 자연산 갯장어의 신선함과, 오랜 노하우로 손질된 요리의 깊은 맛 때문입니다. 방송 프로그램과 다양한 미식 프로그램에서도 여러 차례 소개되어, 고성 하모요리의 명소로 자리매김하고 있습니다.

고성의 푸른 바다를 배경으로, 싱싱한 갯장어 요리를 맛보고 싶다면 섬낚시횟집이 최고의 선택지입니다. 넓고 쾌적한 매장, 친절한 서비스, 그리고 신선함이 살아 있는 하모요리 한 상으로 올여름 건강과 입맛을 모두 챙겨보시길 추천드립니다.