생생정보 연매출 9억 싱글 맘에서 김부각으로 일어서다

광주 광산구 송정로8번길 26에 위치한 ‘느린 먹거리by부각마을’은 광주 1913송정역시장 한가운데에서 오랜 시간 사랑받아온 김부각 전문점입니다. 다양한 매체에서 이미 맛과 건강을 모두 잡은 명품 김부각으로 인정받았으며, 광주를 대표하는 전통 먹거리 명소로 손꼽힙니다.

이곳의 김부각은 조미료를 쓰지 않고, 양파, 무, 파, 디포리, 멸치, 마른새우, 생강, 마늘, 표고버섯, 다시마 등 다양한 천연 재료로 우려낸 육수와 직접 쑨 찹쌀풀을 사용해 만듭니다. 청정해역에서 자란 김을 한 장 한 장 손수 발라 볕이 좋은 곳에서 자연 건조시키는 전통적인 방식으로 만들어져, 바삭하면서도 담백하고 고소한 맛이 일품입니다. 저염식으로 만들어 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있으며, 자극적이지 않아 아이들 간식으로도 좋고, 밥반찬이나 맥주 안주로도 잘 어울립니다.

김부각 외에도 연근부각, 우엉부각, 다시마부각 등 다양한 부각류와 감말랭이, 고구마말랭이 같은 건강한 주전부리도 판매합니다. 매장은 갤러리처럼 깔끔하고 아늑한 분위기로, 광주를 찾는 여행객들이 선물용으로도 많이 찾는 곳입니다. 명절에는 전국 각지로 택배 주문이 쇄도할 정도로 인기가 높으며, 네이버 쇼핑 등 온라인에서도 구매할 수 있습니다.

이곳의 또 다른 인기 메뉴는 ‘느린 수제식혜’입니다. 쌀알이 듬뿍 들어가고 진한 색과 맛이 특징인 식혜는, 김부각과 함께 먹으면 고소함과 달콤함이 어우러져 최고의 조합을 이룹니다. 매장에서 식혜를 주문하면 김부각을 맛보기로 제공해주기도 하며, 식혜 역시 단맛이 강하지만 뒷맛이 깔끔해 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.

느린 먹거리by부각마을은 바른 먹거리와 전통을 고집하며, 광주를 찾는 이들에게 특별한 추억과 건강한 맛을 선사합니다. 광주 송정역 인근에서 선물이나 간식, 혹은 특별한 한 끼를 찾고 있다면 꼭 한 번 들러볼 만한 곳입니다. 오랜 시간 변함없이 한결같은 정성과 건강한 맛으로, 광주를 대표하는 김부각 맛집으로 자리 잡고 있습니다.