동네한바퀴 48년 역사의 노포 두부 오징어 두루치기

대전 중구의 구석진 골목길을 걷다 보면 세월의 흔적을 고스란히 간직한 ‘광천식당’이 눈에 띈다. 이곳은 무려 48년이라는 시간을 한결같이 한 자리에서 지켜온 전통의 맛집이다. 선화동이 ‘맛의 거리’로 불리며 번화하던 시절부터 지금까지 명맥을 이어왔으며, 두부 요리와 오징어 두루치기를 간판 메뉴로 선보이고 있다.

초기에는 소박하게 부친 두부를 판매하던 식당이었지만, 시간이 흐르며 메뉴가 점차 확장되었다. 지금은 얼큰한 양념의 두부 두루치기와 쫄깃한 식감이 살아 있는 오징어 두루치기, 그리고 국물에 비벼 먹는 칼국수까지 다양하게 즐길 수 있다. 특히 진한 양념과 감칠맛 나는 국물이 식사의 완성도를 높여준다.

광천식당의 가장 큰 매력은 오랜 시간 축적된 손맛이다. 어머니의 정성이 깃든 듯한 두루치기 한 입에 누구든 마음이 풀어진다. 가격 역시 합리적이어서 학생이나 서민들도 부담 없이 든든한 식사를 할 수 있다는 점에서 큰 인기를 끌고 있다. 이러한 진정성 덕분에 긴 대기줄도 마다하지 않고 찾아오는 손님들이 끊이지 않는다.

식당을 운영하던 사장님은 이제 가게를 아들에게 물려주었지만, 여전히 주방을 떠나지 않고 맛을 지켜가고 있다. 그 덕분에 세월이 흘러도 음식의 맛은 한결같고, 오히려 더 깊어진다는 평을 받고 있다. 음식 하나하나에 담긴 정성과 장인의 노력이 손님에게 고스란히 전달된다.

오랜 세월 동안 자리를 지켜온 이 노포는 단순한 식당을 넘어 지역 주민들의 추억이 되고 있다. 누군가는 학창시절의 점심으로, 또 누군가는 가족과의 특별한 식사로 기억한다. 그러한 개인의 기억이 모여 하나의 문화로 자리 잡은 셈이다.

대전 선화동의 광천식당은 단순한 맛집을 넘어 전통과 정성이 살아 숨 쉬는 공간이다. 새로운 맛을 찾기보다 오래된 맛의 가치를 느끼고 싶다면, 이곳의 두루치기를 꼭 한 번 맛보기를 권한다.