한국기행 충북 청주 울대찌개
한국기행 충북 청주 울대찌개
 |
| 한국기행 충북 청주 울대찌개 촬영지 |
EBS 한국기행 청주 울대찌개 촬영지
EBS 한국기행 '특수부위 로드 - 밥도둑의 탄생' 편에서 소개된 충북 청주의 울대찌개 맛집은 정선울대마을 본점입니다. 돼지 목 부위의 특수부위인 '울대'를 뼈째 넣어 깊은 국물 맛을 내는 20년 전통의 로컬 식당입니다.
충북 청주 정선울대마을 본점 특수부위 울대찌개 방송 정보
청주 봉명동에 위치한 정선울대마을 본점은 돼지 한 마리당 한 공기 정도만 나오는 귀한 부위인 '울대(목갈비살)'를 주재료로 한 찌개 전문점입니다. 최숙희 어머니가 20여 년 전부터 끓이기 시작한 이곳의 울대찌개는 도축업자들 사이에서만 입소문으로 전해지던 뒷고기 부위를 대중적인 별미로 승화시켰습니다.
이곳 울대찌개의 핵심은 뼈를 제거하지 않고 그대로 끓여내어 국물맛이 매우 깊고 진하다는 점입니다. 오독오독하고 쫄깃한 식감의 울대 살코기와 시원한 묵은지, 표고버섯, 대파가 어우러져 매콤칼칼한 맛을 냅니다. 해장용으로도 좋고 술안주나 보양식으로도 손색이 없어 청주 현지인들에게는 이미 유명한 로컬 맛집으로 자리 잡고 있습니다.
주요 메뉴 및 가격
* 묵은지 울대찌개, 짜글이찌개 등 다양한 특수부위 요리가 준비되어 있습니다.
상호명
정선울대마을 본점
도로명 주소
충북 청주시 흥덕구 과상미로10번길 67
지번 주소
충북 청주시 흥덕구 봉명동 1402
찾아오는 길
봉정초등학교 후문 바로 맞은편, 봉명주공 2단지 인근
이용 팁
아침부터 늦은 밤까지 운영하여 해장이나 늦은 식사에도 적합하며, 넓은 실내와 주차 공간이 완비되어 있어 가족 단위나 단체 방문객이 이용하기 편리합니다.